山真美椴木黑木耳，以朵大肉厚，質純脆嫩，色澤烏亮，水法性好為特點。其味道鮮美，品質優良，被人們稱為“山珍”之首，為高蛋白、低脂肪的保健食品，在國內外市場享有盛譽。
山真美特產食品亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84 07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達5 16%,是一種營養價值較高的植物蛋白質。
